2-1 猪的起源进化和生物学特性（一）

第二章猪的起源进化和生物学特性2021/6/61河南农业大学养猪教研室 本章主要内容第一节猪的起源与进化第二节猪的生物学特性2021/6/62河南农业大学养猪教研室 总论科学养猪-------把猪的进化发展规律和在进化过程所形成的生物学特性作为理论依据结合现代家畜饲养学、遗传育种学、繁殖学、环境卫生学以及生态学等各门学科的先进技术制订出饲养管理、繁殖和育种技术措施来合理地组织养猪生产，以获得最大的经济效益2021/6/63河南农业大学养猪教研室 第一节猪的起源与进化一、猪的起源-动物考古学的研究成果现代家猪的祖先是野猪1.出土的猪骨骼化石的研究和人类历史文物的考证2.野猪与家猪交配能生产正常后代（具有繁殖力）2021/6/64河南农业大学养猪教研室 2021/6/65河南农业大学养猪教研室 2021/6/66河南农业大学养猪教研室 2021/6/67河南农业大学养猪教研室 2021/6/68河南农业大学养猪教研室 汉代瓦砖上的猪刻饰2021/6/69河南农业大学养猪教研室 “猪”字的甲骨文2021/6/610河南农业大学养猪教研室 数例不同“猪”字的字形与字体2021/6/611河南农业大学养猪教研室 2021/6/612河南农业大学养猪教研室 2021/6/613河南农业大学养猪教研室 2021/6/614河南农业大学养猪教研室 2021/6/615河南农业大学养猪教研室 我国古代剪纸艺术，名为“肥猪拱门”。象征“招财进宝”2021/6/616河南农业大学养猪教研室 判断考古遗址出土的动物骨骼是否为家畜三个原则１、基于骨骼形态学的判断，即通过观察和测量，比较骨骼、牙齿的尺寸、形状等特征信息，以区分家养动物和野生动物２、考古遗址中某些动物经过了古代人类有意识的处理，可认为属于家养动物３、把动物的年龄结构及骨骼形态上的反常现象与考古学分析有机地结合在一起进行判断2021/6/617河南农业大学养猪教研室 野猪:主要分布在欧亚大陆的南部，即分布于欧洲、北非和亚洲中部天山山脉的欧洲野猪分布于中国大陆、台湾、爪哇、苏门答腊和新几内亚的亚洲野猪家猪:分布范围要大得多，几乎遍及全世界，其品种也千差万别、多种多样2021/6/618河南农业大学养猪教研室 家猪与野猪(F1)2021/6/619河南农业大学养猪教研室 具有条纹的野X家杂交仔猪2021/6/620河南农业大学养猪教研室 2021/6/621河南农业大学养猪教研室 动物学分类哺乳纲偶蹄目猪科猪属学名:SusScrofadomestica2021/6/622河南农业大学养猪教研室 野猪特点:体躯较小前躯比后躯发达四肢粗壮皮厚毛粗生长慢2021/6/623河南农业大学养猪教研室 下颌骨、头骨和泪骨较短，犬齿退化，鼻部上移，颜面凹陷，面部加宽，后躯加长，体重增大，体幅变宽，胃肠发达，腹围增大2021/6/624河南农业大学养猪教研室 野猪2021/6/625河南农业大学养猪教研室 野猪2021/6/626河南农业大学养猪教研室 野猪2021/6/627河南农业大学养猪教研室 野生中的野猪2021/6/628河南农业大学养猪教研室 野猪2021/6/629河南农业大学养猪教研室 野母猪产仔2021/6/630河南农业大学养猪教研室 野猪的种类:欧洲野猪:地中海野猪大西洋野猪南欧野猪蒙古野猪华北野猪亚洲野猪:印度野猪华南野猪日本野猪喜马拉雅野猪2021/6/631河南农业大学养猪教研室 家猪的起源人类获取肉食的模式，按时间先后可分为三种依赖型早期，渔猎是肉食的主要来源，肉食的丰富程度与获取的难易，完全受环境资源的制约，这种获取肉食的模式称为依赖型初级开发型除渔猎外，人们学会了某些动物的驯化，开拓了获取肉食的新资源。此时，肉食资源还主要以渔猎为主，原始畜牧业仍然居于辅助地位。这种模式被称为初级开发型开发型随着畜牧业的发展，渔猎的比例逐渐下降，人们的肉食来源发生了质的飞跃，即肉类的大部分来源于某种驯化家畜，周围环境野生动物已下降成为肉食的次要来源，人们将这种模式称为开发型显而易见，家猪的起源应当发生在初级开发型阶段，即驯化的开始阶段2021/6/632河南农业大学养猪教研室 我国家猪的起源:亚洲家猪起源于亚洲野猪，中国家猪的祖先属亚洲野猪系统（张仲葛北京农大）中国家猪起源于欧洲野猪（高式武华南农大）华南猪起源于亚洲野猪而华北猪主要起源于欧洲野猪的东方亚群，部分起源于亚洲野猪（韩陆奇中国商学院3本养猪书）2021/6/633河南农业大学养猪教研室 分子生物学的证据亚洲猪和欧洲猪存在着很大的遗传差异，表明两者应有独立的起源中国野猪与中国家猪更为接近，暗示着中国地方猪可能只有一个单一起源欧洲家猪和亚洲家猪分别起源于欧洲野猪和亚洲野猪，即现代家猪有着两个母系起源中国家猪的单一起源，而各地猪种的不同表型应为人工长期选择的结果2021/6/634河南农业大学养猪教研室 家猪起源新解野猪的驯化最早由中东地区的人类祖先完成，此后随着原始人类部落的迁徙和交流，家猪才扩散到整欧亚大陆最新研究中，研究小组，对欧亚大陆7个地区686只家猪与野猪的线粒体DNA进行了比较，其中许多野猪的DNA来自博物馆收藏的野猪下颚和牙齿标本结果发现不同地区的家猪还是与本地区的野猪在基因上更加相似，欧洲地区的家猪与中东地区的家猪有着明显区别这说明不仅欧亚大陆上各大地区的人类祖先相对独立地驯化野猪，而且不同区域的原始人类也是独立将野猪驯化成家猪的2021/6/635河南农业大学养猪教研室 二、猪的驯养野猪--现代家猪猪的驯化是从新石器时代前期开始距今约有8000—10000年历史河南舞阳贾湖遗址距今约9000年的出土猪骨广西桂林甑皮岩遗址发掘的猪牙、猪骨结果为11310±180年我国迄今所见最早的家猪骨骼（国际上尚未达成共识）当前世界上公认的出土最原始的家猪化石是从伊拉克库尔德斯坦的贾尔木遗址中发掘出来的距今约有8500年有一个漫长的进化历史过程2021/6/636河南农业大学养猪教研室 迄今发现的最古老的猪画之一，约有四万年的历史我国的家猪起源于欧洲野猪2021/6/637河南农业大学养猪教研室 新石器时代家猪饲养的前提条件１、传统狩猎获得的肉食已显不足，需要寻求新的肉食资源２、居住环境周围存在着一定量的野猪，容易获得驯化对象３、农产品有了一定的剩余，为家猪饲养提供了足够的饲料2021/6/638河南农业大学养猪教研室 野猪驯化的必要条件:1.人类的定居生活我国殷墟出土的甲骨文中就有“家”字家是由“宀”和“豕”相合而成它象征着凡是人类定居的地方就有猪的饲养2021/6/639河南农业大学养猪教研室 野猪驯化的必要条件2.禁锢首先是制造“系绳”以限制野猪的活动，促使发生变异，性情变得温驯而后又进一步发展为简易圈养在甲骨文中有图形演化为“豕”字象征着猪已养在人工制成的猪栏中猪有了一定住所已不同于露天野生的情况2021/6/640河南农业大学养猪教研室 野猪驯化的必要条件3.饲养管理制度的改变甲骨文中的“”字专家们解释:它象征着人们用双手捧着腹中有仔的母猪说明怀孕的母猪受到精心饲养和照顾这是劳动人民从母猪到仔猪的进行驯化的生动写照2021/6/641河南农业大学养猪教研室 野猪驯化的必要条件4.人工选择温顺肉质好产仔高长的快2021/6/642河南农业大学养猪教研室 三、野猪进化过程中的变异:体躯比例的变化野猪前躯占整个体躯的70%左右中后躯占30%现代家猪前30%后70%产肉最多的部位是中后（尤为后部）躯，这样后躯的增加，产肉量也大大提高了2021/6/643河南农业大学养猪教研室 野猪与家猪2021/6/644河南农业大学养猪教研室 体重的变化野猪长期处于半饥饿状态每年体重春小秋大长长降降三岁方达70—80公斤现代优良猪种6月龄可达90—100公斤日本已有100日龄达110公斤的记录（我国有100d—100kg）2021/6/645河南农业大学养猪教研室 繁殖的变化野猪每年秋末冬初一次发情较为丰富的饲料季节体内贮积一定营养妊娠产仔在最有利生存的春季产仔也由4—6头／胎妊娠时间140天现代家猪常年多次发情产仔10头以上／胎妊娠时间平均114天2021/6/646河南农业大学养猪教研室 性情野猪较胆小但凶猛现代家猪温驯且相对迟纯2021/6/647河南农业大学养猪教研室 2021/6/648河南农业大学养猪教研室 生活习性野猪昼伏夜出家猪白天活动晚上休息毛色消化系统的变化2021/6/649河南农业大学养猪教研室 2021/6/650河南农业大学养猪教研室 本节内容完谢谢!2021/6/651河南农业大学养猪教研室