生物认知实习报告2

生物认知实习报告月见草月见草，学名OenotheraerythrosepalaBorb，为桃金娘目柳叶菜科月见草属草本植物，因其夜晚开花的习性，故称待霄草和夜来香，其果形似芝麻，又称山芝麻和野芝麻，月见草是原产于美国的一至二年生植物，17世纪由欧洲传入我国，世界范围内广泛分布于北美、南美、阿根廷和中国等地，在我国野生月见草分布于东北地区。月见草的应用价值如下：药性：月见草性温，味甘。有强筋壮骨、祛风除湿的功能，用于治疗风湿病，筋骨疼痛等症。其种子经过榨油、皂化、酸化可先先获得γ－亚麻酸，以此为原料，经过化学结构改造，再经过生物合成即可得到前列腺素E1，它是抗血栓、扩血管新药，广泛用于血栓性脉管炎、慢性动脉闭塞症、心肌梗塞、视网膜中央静脉血栓动脉造影、血管重建造影等。月见草含月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生素、辛酸等成分。其种子所榨提的油，称为月见草油。主要成分为油酸、亚油酸、γ－亚麻酸等。γ－亚麻酸是人体所必需的高级不饱和脂肪酸。花中含挥发油及萜类成分。叶与茎中富含维生素C、多种黄酮甙生物碱及1%～17%的单宁酸。不同种的草籽含油量在15%～25%。油中除含有棕榈酸、油酸、亚油酸、硬脂酸以外，γ-亚麻酸含量在7%～10%。因而月见草油具有很明显的功能特性。月见草油及其制成品在治疗高血压、预防脑血栓、降脂、降糖、抗衰老等方面有广泛的医用、药用价值。在医药方面的应用主要表现在如下几个方面：一，抑制动脉粥样硬化对血栓症方面，γ－亚麻油酸也具有减轻的效果，可降低引起血栓性心脑血管疾病的危险外，它也抑制动脉粥样状硬化症的形成，保护缺血性心肌，减少坏死区，维持血小板的正常功能。由于γ－亚麻酸也具有明显的抗脂质过氧化作用，对保护人体的健康，延缓人体衰老，都有很大意义。近年，医学界对γ－亚麻酸的临床研究非常活跃，也发现γ－亚麻酸对肥胖、精神分裂症、妇女月经期综合征、周期性乳腺疼痛以及多种炎症（风湿性关节炎、溃疡节肠炎、肾炎等）也具良好的改善作用，这预示着γ－亚麻酸具有更广泛的药用前景。一般上，我们多从食物中摄取亚油酸，经体内酶的作用和一系列生物合成作用，转化成γ－亚麻油酸，维持机能正常运作所需。当人体摄取了过量的饱和脂肪酸或出现其它代谢紊乱时，会影响亚油酸到γ－亚麻油酸的转化，从而影响机能的正常运作，导致种种疾病的产生。因此，若能及时地补充γ－亚麻油酸，就可促使身体机能的代谢正常，从而减少疾病的产生。二，具有抗发炎作用 　　GLA在人体内经由生理生化反应会生成一种内生物质--前列腺素E1，前列腺素E1（PGE1）可以取代体内原来正常产生的PGE2之生理作用，然而PGE1却PGE2拥有较强的平滑肌松弛作用，因此，被推测将有助于气喘病情的缓解及血压下降作用。虽然，许多一般剂量的临床实验并无法支持这项说法，但对于内生性发炎因子，前列腺素引发之过敏性皮肤炎却是证明有效的。一群以毕尔吉为首的瑞士生化学家所做的研究，针对一群因IgE免疫球蛋白值不正常之免疫功能不全引发之萎缩性皮肤炎的儿童，以月见草油来加以治疗，结果证明GLA可有效提高体内一种抗发炎内生物之前质-dihomogammalinolenicacid（DGLA）在体内的浓度，在高浓度摄取月见草油的族群中，更可发现症状的明显改善。藉由一连串临床试验，证明了月见草油对于抗发炎作用缓解的效果，生化学家开始试图将月见草油运用于因自体免疫反应如多发性脊椎炎、红斑性狼疮等引发之发炎症状，结果也同洋得到今人满意的结果。不过，值得注意的是，深海鱼油（w-3油酸）也同洋有这种作用，因此，除非你是素食者，否则对于自体免疫发炎症的缓解，不妨可以合并用月见草油与深海鱼油共同服用。三，缓解经前症候群　　当我们发现平常相处起来活发可爱又温柔的女伙伴，突然变得抑郁寡欢，脾气不好，一般人最直觉的猜测可能是“啊！她一定是那个来了。”大部分的女性一辈子几乎有半辈子必须每个月与她的“好朋友”共度五至十天的时间，然而，由于女性体内在月经将至约前二至三天开始，便会因荷尔蒙的变化，加上月经来潮时更会因子宫内膜的剥落出血而引发体内发炎因子前列腺素浓度的提升，月见草油中所含的GLA正可以抑制引起发炎作用的前列腺素浓度的上升，减低经前症候群（PMS）的不良反应。曾经有一个针对经前症候群引发之严重乳房涨痛，以月见草油来作为治疗的临床实验，结果就证明月见草油的作用与传统摄取口服荷尔蒙制剂来治疗乳房涨痛的缓解效果类似。15岁至50岁的女性中，约有超过50%是PMS患者。藉由月见草补充必须脂肪酸，合成EFAs以平衡体内分泌，这种理论依据已经支持了欧美许多研究单位的实验模式，美国麻州的PMS临床研究师曾发表了这种“以营养学改善PMS的方式，有70%的成功率”，在多组实验对照下，共同的统计成果是：每天服用1-2颗0.5g的月见草油，改善PMS的成功率达70%，若一天服用八颗，改善率高达83%。四，湿疹与异位性皮肤炎我们常称有异位性皮肤炎的人是“体质”的问题，通常患者都有程度不等的皮肤问题，易干痒，常因不明原因过敏，在气候变化剧烈或极端的环境下，皮肤无法提供必要的保护，也让患者痒痛难耐。所谓“体质不好”，有一个常见的原因是患者虽然有足够的必须脂肪酸的摄取，但是体内却缺乏足够的转化机制，所以还是无法合成必须的γ_GLA等物质，这时使用月见草直接补充GLA就成了很卓越的营养补充计划。在实验研究中，发现月见草在口服与皮肤涂抹吸收两种方式中，都有不错的成效，不过在处理湿疹时，必须涂抹月见草油在健康的部位才能吸收，若是涂抹于患部适得其反。五，防止骨质疏松女性所面临的另一个问题是骨质疏松症，因此如何降低钙质的流失，成为重要的课题。根据一项以老鼠为对象的实验发现，以月见草油喂食四周的一组老鼠尿中之含钙量明显较低，而针对高尿钙症的老鼠，防止钙质流失更是有意义。　　这项实验也同时支持着服用月见草油可以降低钙质的流失，并具有预防骨质疏松症的效果。由于月见草油的种种，对女性生理保健有所助益，因此在保健食品市场上，月见草油应是女性朋友的优先选择。六，降低血栓的发生率月见草油和深海鱼油一洋，都是属于极多元不饱和的必需脂肪酸，在体内代谢的过程中会取代花生油四烯酸在体内产生的发炎性内生性因子，如前列腺素、白血球三烯及引发凝血反应的凝血酶原，因此，除了抗发炎作用外，月见草油还具有降低凝血反应、预防血栓形成的作用。除此之外，生化学家范安（Fan）更在一九九五年的动脉血管生物医学杂志中发表了GLA可减少巨大细胞与平滑肌细胞的增生，同时降低动脉血管硬化的发生率。七，降低糖尿病发生率 月见草油除了对老年人常患的心血管疾病具有防治作用外，对于另外一项老年疾病--糖尿病也是很有用的。神经萎缩病变是糖尿病患常发生的副作用，科学家亦发现月见草油具有保护神经细胞、减低病变发生率的作用。英国生化学家格兰特等人在以月见草油喂食一群患有妊娠糖尿病的老鼠，发现所生出之小老鼠之体重及健康状况皆较未摄取月见草油的老鼠正常，他们更发现，月见草油可降低糖尿病的发生率，虽然，这不是以人为对象的实验，但是，以月见草油来作为慢性病的保养，其实是个不错的选择！八，过敏性体质的福音月见草的成分中，另一个列为医学界焦点研究的成分是前列腺素。1930年一位瑞士的科学家在精液中发现这种物质，并命名为“前列腺素”，后来才发现前列腺素在人体中普遍存在，并有多种不同的组合，而发挥不同的人体内的协同作用。举一个实例就可以知道月见草在这里发挥了什么样神奇的影响力：医药界喜欢用类固醇来作为消炎与组织抗敏的配方，类固醇也的确能快速达到这个效果，只是类固醇不但副作用大，且对人体来说，类固醇同时抑制“发炎性的前列腺素”与“消炎性的前列腺素”；月见草的特性就是：它可以合成并增加“消炎性的前列腺素”但会抑制“发炎性的前列腺素”，这种独特的生物活性，使得月见草成为更“智慧”的配方对策，也大幅降低了副作用的可能。这解释了为什么月见草可能会是过敏体质患者的一大福音。九，抗癌效果研究中说到癌症，可能大部分的人都会将它归为终结人类生命的大杀手，事后的治疗也总不如事前的预防来得有意义，因此，无论何种保健食品，多半会“想办法”与“抗癌”连结上一些关系，月见草油的抗癌效果，其实也只停留在以老鼠为洋本的研究阶段，而其抗癌的原理是月见草油对老鼠体内脂肪细胞具有“降低”脂肪过氧化的反应发生，因为过氧化反应会生成自由基，进而造成细胞变性引发癌病变。　　所以，月见草油被认为有抗肿瘤的效果，除此之外，科学家们也同时发现，GLA具有阻碍正常血管细胞内度与肿瘤内皮细胞的融合反应，如此一来，也可减缓癌病变的发展状态。十，月见草与皮肤缺乏必须脂肪酸，会使人的皮肤发生水分散失、干燥老化...等症状，德国研究人员曾利用一种能测量皮肤光滑度的仪器，来研究月见草油对皮肤的影响，结果发现不管是用口服还是直接涂抹，月见草油都能让实验对象的皮肤更光滑更有活力。这类的实验更鼓舞研究人员对指甲、眼角、头发...等身体表面各部位做更深入的研究与测试，结果发现月见草油的应用层面是广泛的，这使得许多知名的药妆业者纷纷采取月见草油作为保养品的重要而高档的成分。十一，月见草与毛发　　月见草含有大量“必须脂肪酸”，所谓“必须脂肪酸”，就是对人体非常重要，但是无法自行合成，一定要从外界摄取的物质，它在体内的作用有：提供能量、维持体温、保护组织与器官。最重要的是，它是组成体内细胞与组织的不可或缺物质，也是人体藉以合成重要的前列腺素与激素的材料，可想而见，若缺乏“必须脂肪酸”，人体会面临：毛发脱落，伤口不易愈合、严重影响生殖功能、免疫功能降低，身体受病毒细菌感染的机率大增。一般人是从牛奶、蔬菜种子油等食物中自然摄取“必须脂肪酸”，但是近年来因为现代人的饮食来源与饮食习惯中，过分的摄取三高食物：“高胆固醇、高脂肪、高糖份”，这些食物不但是不营养的来源，也会阻碍了身体对正常的“必须脂肪酸”的吸收，这就是所谓“营养过甚”等于“营养不良”的实例。月见草的成分中，主要为70%的亚麻油酸，9%的γ-亚麻酸，这两种正是“ 必须脂肪酸”的两个主要类别，这也解释了为什么月见草对人体如此重要的理论根据。