微生物考试问答题重点

成分占细胞壁干重的%G+细菌G-细菌肽聚糖含量很高（50～90）含量很低（～10）磷壁酸含量较高（﹤50）无类脂质一般无（﹤2）含量较高（～20）蛋白质无含量较高革兰氏染色的机制通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。反之，G-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色。这时，在经沙黄等红色染料复染，就使G-细菌呈红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色缺壁细菌答：在自然界长期进化中和实验室菌种的自发突变中都会产生少数缺细胞壁的种类，或是用人为的方法通过抑制新生细胞壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而获得人工缺壁的细菌统称为缺壁细菌试比较4类缺壁细菌的形成、特点L型细菌形成某些环境条件下自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型特点没有完整而坚韧的细胞壁，细胞呈多形态   ．有些能通过细菌滤器对渗透敏感实际应用可能与针对细胞壁的抗菌治疗有关原生质体形成在人为条件下，用溶菌酶处理或在含青霉素的培养基中培养而抑制新生细胞壁合成而形成的仅由一层细胞膜包裹的，圆球形、对渗透压变化敏感的细胞，特点对环境条件变化敏感有的有鞭毛，但不能运动，也不被相应噬菌体所感染比正常有细胞壁的细菌更易导入外源遗传物质球状体对革兰氏阴性细菌处理后而获得的残留部分细胞壁的球形体支原体长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物特点细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇，所以即使缺乏细胞壁，其细胞膜仍有较高的机械强度渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的答：芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差，皮层的离子强度很高，从而使皮层产生极高的渗透压夺取芽孢核心的水分，结果造成皮层的充分膨胀。而核心部分的细胞质却变得高度失水具极强的耐热性关键是芽孢有生命的部位即核心部位的含水量很稀少，为10%～25%，因而特别有利于抗热。菌落？试讨论细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性答：菌落即单个（或聚集在一起的一团）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。因不同形态、生理类型的细菌，在其菌落形态、构造等特征上也有许多明显的反映，故细菌的细胞形态与菌落形态间存在明显的相关性现象，如，无鞭毛、不能运动的细菌尤其是球菌通常都形成较小、较厚、边缘圆整的半球状菌落；长有鞭毛、运动能力强的细菌一般形成而平坦、边缘多缺刻、不规则的菌落；有糖被的细菌，会长出大型、透明、蛋清状的菌落；有芽孢的细菌往往长出外观粗糙、“干燥”、不透明且表面多褶的菌落等等。试以链霉菌为例，描述这类典型放线菌的菌丝、孢子和菌落的一般特征链霉菌的细胞呈丝状分枝，菌丝直径很小，与细菌相似。其菌体由分枝的菌丝组成。由于菌丝的连续生长和分枝所以形成网络状菌丝体结构。在营养生长阶段菌丝内无隔，内含许多核质体，故一般呈单细胞状态。基内菌丝气生菌丝生长致密，覆盖整个菌落表面，菌丝呈放射状。孢子丝的形状和排列多种多样，有直、波曲、钩状、螺旋状、丛生、轮生等。以螺旋状的孢子丝较为常见 试列表比较四大类微生物的细胞形态和菌落特征单细胞微生物细菌酵母菌菌丝状微生物放线菌霉菌1菌落特征①含水状态很湿或较湿;较湿；干燥或较干燥；干燥②外观形态小而突起或大而平坦；大而突起；小而紧密；大而疏松或大而致密2细胞①相互关系单个分散或有一定排列方式；单个分散或假丝状；丝状交织；丝状交织；②形态特征小而均匀；大而分化；细而均匀；粗而分化；3菌落透明度透明或稍透明；稍透明；不透明；不透明；4菌落与培养基结合程度不结合；不结合；牢固结合；较牢固结合；5菌落颜色多样；单调；十分多样；十分多样；6菌落正反面颜色差别相同；相同；一般不同；一般不同；7菌落边缘一般看不到细胞；可见球状卵圆状或假丝状细胞；有时可见细丝状细胞；可见粗丝状细胞8细胞生长速度一般很快；较快；慢；一般较快9气味一般有臭味；多带酒香味；常有泥腥味；常有霉味试图示酿酒酵母的生活史，并对其中各主要过程怍一简述子囊孢子发芽产生单倍体营养细胞，单倍体营养细胞出芽繁殖，异性营养细胞接合，质配核配，形成二倍体细胞，二倍体营养细胞不进行核分裂，出芽繁殖，二倍体细胞变成子囊，减数分裂，形成4子囊孢子，子囊破壁后释放出单倍体子囊孢子l什么叫烈性噬菌体？简述其裂解性生活史凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖、成熟、裂解这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体①吸附噬菌体尾丝散开，固着于特异性受点上。②侵入尾鞘收缩，尾管推出并插入到细胞壁和膜中，头部的核酸注入到宿主细胞中，而蛋白质衣壳留在细胞壁外。③增殖增殖过程包括核酸的复制和蛋白质的生物合成。注入细胞的核酸操纵宿主细胞代谢机构，以寄主个体及细胞降解物和培养基介质为原料，大量复制噬菌体核酸，并合成蛋白质外壳。④成熟（装配）寄主细胞合成噬菌体壳体(T4噬菌体包括头部、尾部),并组装成完整的噬菌体粒子。⑤裂解（释放）子代噬菌体成熟后，脂肪酶和溶菌酶促进宿主细胞裂解，从而释放出大量子代噬菌体。什么是一步生长曲线？它可分几期？各期有何特点定量描述烈性噬菌体增殖规律的实验曲线称作一步生长曲线或一级生长曲线潜伏期从噬菌体吸附细菌细胞至细菌细胞释放出新的噬菌体的最短时间。又可分为隐晦期和胞内累积期。裂解期从被感染的第一个细胞裂解至最后一个细胞裂解完毕所经历的时间。平稳期指被感染的宿主已全部裂解，溶液中噬菌体数达到最高点后的时期。裂解量每个被感染的细菌释放新的噬菌体的平均数病毒粒有哪几种对称体制？每种对称又有几类特殊外形？试各举一例①螺旋对称型—无包膜【呈杆状（烟草花叶病毒），丝状（大肠杆菌的f1）】、有包膜【卷曲状（流感病毒），弹状（狂犬病毒）】②二十面体对称—无包膜【小型（脊髓灰质炎病毒），大型（腺病毒）】、有包膜【疱疹病毒】③复合对称—无包膜【T偶数噬菌体呈蝌蚪状】、有包膜【痘苗病毒砖块状】试图示并简介病毒的典型构造病毒粒有时也称病毒颗粒或病毒粒子 ,专指成熟的结构完整的和有感染性的单个病毒。核酸位于它的中心，称为核心或基因组,蛋白质包围在核心周围，形成了衣壳.衣壳是病毒粒的主要支架结构和抗原成分，有保护核酸等作用。衣壳是由许多在电镜下可辨别的形态学亚单位——衣壳粒所构成。核心和衣壳合称核心壳。试以E.coliT偶数噬菌体为例，图示并简述复合对称型病毒的典型构造，并指出其各部分构造的特点功能。大肠杆菌T4噬菌体为典型的蝌蚪形噬菌体，由头部和尾部组成。头部为由蛋白质壳体组成的二十面体，内含DNA。尾部则由不同于头部的蛋白质组成，其外包围有可收缩的尾鞘，中间为一空髓，即尾髓。有的噬菌体的尾部还有颈环、尾丝、基板和尾刺。侵染寄主时，尾鞘收缩，头部的DNA即通过中空的尾部注入细胞内试列表比较拟病毒、卫星病毒和卫星RNA这3种亚病毒因子类病毒是一类只含RNA一种成分、专性寄生在活细胞内的分子病原体。拟病毒是指一类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒。卫星病毒是一类基因组缺损、必须依赖某形态较大的专一辅助病毒才能复制和表达的小型伴生病毒何谓碳氮比？不同的微生物为何有不同的碳氮比要求？试举例说明之碳源与氮源含量之比即为碳氮比，在不同种类的碳源或氮源分子中，其实际含碳量或含氮量差别很大，一般讲，真菌需碳氮比较高，细菌尤其是动物病原菌需碳氮比较低的培养基什么是选择性培养基？试举一例并分析其中为何有选择性功能是一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。如酵母富集培养基中的孟加拉红抑制细菌的生长而对酵母菌无影响，偏酸性的环境有利于酵母菌的生长什么是鉴别培养基？试以EMB为例，分析其鉴别作用原理是一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼鉴别颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基。EMB培养基中的伊红和美蓝可抑制革兰氏阳性菌和一些难养的革兰氏阴性菌。产酸菌由于产酸能力不同，菌体表面带质子，与伊红美蓝结合从而有不同的颜色反应，可用肉眼直接判断在化能合成异养微生物氧化过程中，其基质的脱氢和产能的途径主要有几条？试列表比较各途径的主要特点脱氢和产能的途径：EMP、HMP、ED、TCA特点：EMP：当葡萄糖转化成1.6-二磷酸果糖后，在果糖二磷酸醛缩酶作用下，裂解为两个3Ｃ化合物，再由此转化为2分子丙酮酸。HMP：当葡萄糖经一次磷酸化脱氢生成6-磷酸葡萄糖酸后，在6-磷酸葡萄糖酸脱酶作用下，再次脱氢降解为1分子CO2和1分子磷酸戊糖。ED：是少数EMP途径不完整的细菌所特有的利用葡萄糖的替代途径。一分子葡萄糖经ED途径可生成两个丙酮酸并净生成一个ATP、一个NADH+H+和一个NADPH+H+。TCA：(1)氧虽不直接参与其中反应，但必须在有氧条件下运转；(2)丙酮酸在进入三羧酸循环之前要脱羧生成乙酰CoA，再和草酰乙酸缩合成柠檬酸再进入三羧酸循环。(3)循环的结果是乙酰CoA被彻底氧化成CO2和H2O，每氧化1分子的乙酰CoA可产生12分子的ATP，草酰乙酸参与反应而本身并不消耗。(4)产能效率极高；(5)TCA位于一切分解代谢和合成代谢中的枢纽地位试比较呼吸、无氧呼吸、发酵的异同点1产能方式呼吸；无氧呼吸；发酵2环境条件；有氧；无氧；无氧3终电子受体分子氧；无机化合物；代谢中间物4来源；环境；环境胞内5性质外源性；外源性；内源性细菌的酒精发酵途径如何？它与酵母菌的酒精发酵有何不同？细菌的酒精发酵有何优缺点细菌酒精发酵途径ED，酵母菌酒精发酵EMP。a.优点：代谢速率高；产物转化率高；菌体生成少；代谢副产物少；发酵温度高；不必定期供氧；细菌为原核生物，易于用基因工程改造菌种；厌氧发酵，设备简单。b.缺点：生长pH为5，较易染菌；细菌耐乙醇力较酵母菌为低；底物范围窄组成呼吸连（电子传递链）的载体有哪些？它们分别如何执行其生理功能参与传递的电子载体有四种∶黄素蛋白、细胞色素、铁硫蛋白和辅酶Q。黄素蛋白 是由一条多肽结合1个辅基组成的酶类，每个辅基能够接受和提供两个质子和电子：细胞色素是含有血红素辅基的一类蛋白质。在氧化还原过程中，血红素基团的铁原子可以传递单个的电子。血红素中的铁通过Fe3+和Fe2+两种状态的变化传递电子；在还原反应时，铁原子由Fe3+状态转变成Fe2+状态；在氧化反应中，铁由Fe2+转变成Fe3+.。铁硫蛋白是含铁的蛋白质，也是细胞色素类蛋白。在铁硫蛋白分子的中央结合的不是血红素而是铁和硫，称为铁-硫中心。辅酶Q的氧化还原分两步进行，先接受一个电子，得到部分还原，称为半醌，再得到一个电子，成为完全还原的醌，称为全醌。全醌失去一个电子是部分氧化，成为半醌，两个电子全部失去，即完全氧化则称为还原型的醌延滞期有何特点？实践上如何缩短它？影响延滞长短的因素特点：a.生长速率常数为零；b.细胞形态变大或增大；c.细胞内RNA尤其是rRNA含量增高，原生质呈嗜碱性。d.合成代谢活跃；e.对外界不良条件的反应敏感。缩短a.以对数期的菌体作种子菌 ；b.适当增大接种量c种子培养基尽量接近发酵培养基 影响延滞长短的因素：1接种龄 2接种量 3培养基成分稳定期有何特点？稳定期到来的原因有哪些？a.生长速率常数为零；b.菌体产量达到最高；c.活菌数相对稳定；d.细胞开始贮存贮藏物；e.芽孢在这个时期形成；f.有些微生物在此时形成次生代谢产物。原因：1微生物有害代谢产物的积累2营养物尤其是生长限制因子的耗尽3营养物的比例失调4pH、氧化还原势等物理化学条件越来越不适宜指数期有何特点？处于此期的微生物有何应用？第一生长速率常数最大第二细胞进行平衡成长第三酶系活跃，代谢旺盛是用作代谢、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌体的最适宿主，也是发酵工业中用作种子的最佳材料。连续培养有何特点？为何连续时间是有限的？优点：高效、低耗、利于自控、产品质量稳定。原因：①菌种易于退化；②容易污染；③营养物的利用率低于分批培养。因此连续时间是有限的微生物培养过程中pH变化的规律如何？如何调整？微生物的生命活动过程中会自动地改变外界环境的pH，其中发生pH改变有变酸和变碱两种过程，在一般微生物的培养中往往以变酸占优势，因此，随着培养时间延长，培养基的pH会逐渐下降。pH的变化还与培养基的组分尤其是碳氮比有很大关系，碳氮比高的培养基经培养后pH会明显下降；碳氮比低的培养基经培养后pH常会明显上升。措施：分为“治标”和“治本”两大类，前者指根据表面现象而进行直接、及时、快速但不持久的表面化调节，后者指根据内在机制而采用的间接、缓效但可发挥持久作用的调节质粒有何特点？主要的质粒可分几类？各有哪些理论或实际意义质粒是细菌体内的环状DNA分子。大致可以分为五类：结合性质粒，抗药性质粒，产细菌素和抗生素质粒，具生理功能的质粒，产毒质粒。在基因工程中质粒常被用做基因的载体或标记基因，抗各种抗生素，抗金属等离子，抗生素就是用于治疗各种细菌感染或抑制致病微生物感染的药物诱变育种的基本步骤有哪些？关键是什么？何故关键是出发菌株的选择和诱变方法的选择。这都能决定诱变的效果和方向试述用Ames法检测微量致癌、致突变、致畸变物质的理论依据、方法要点和优缺点方法大致是在含待测可疑“三致”物质的试样中，加入鼠肝匀浆液，经过一段时间保温后，吸入滤纸片中，然后将滤纸片放置于上述平板中央。经培养后，出现3种情况：a、在平板上无大量菌落产生，说明式样中不含诱变剂；b、在纸片周围有一抑制圈，其外周出现大量菌落，说明式样中有某种高浓度的诱变剂的存在c、在纸片周围长有大量菌落，说明试样中有浓度适当的诱变剂存在。要点：1、实验中要先加入鼠肝匀浆液保温2、所用的菌株除需要用营养缺陷性外，还应是DNA修复酶的缺陷型优点简便、快速、准确和费用省试用表解法概括一下筛选营养缺陷型菌株的主要步骤和方法 第一步，诱变剂处理：第二步，淘汰野生型：在诱变后的存活个体中，营养缺陷型的比例一般较低。通过以下的抗生素法或菌丝过滤法就可淘汰为数众多的野生型菌株即浓缩了营养缺陷型试比较E.coli的F+F-、F＇和Hfr4个菌株的特点Ｆ＋菌株，F因子独立存在，细胞表面有性菌毛；F－菌株，不含F因子，没有性菌毛，但可以通过结合作用接受F因子而变成雄性菌株F＋，Hｆｒ菌株，F因子插入到染色体DNA上，细胞表面有性菌毛；F＇菌株，Hｆｒ菌株内的F因子不正常切割而脱落染色体时，形成游离的但携带一小段染色体基因的F因子，特称F＇因子，细胞表面同样有性菌毛试以维生素C的二步发酵法为例，说明微生物间的互生关系在混菌发酵中的应用，并讨论其发展前景二步发酵法用了混菌发酵法，即利用氧化葡萄酸杆菌和条纹假单胞菌或其他细菌实验证明：单用氧化葡萄酸杆菌进行发酵它的生长很差，且产生２－酮基－Ｌ－古龙酸的能力微弱；若单用条纹假单胞菌则根本不产酸。反之，若把两个菌株做混菌发酵时，就能不断将Ｌ－山梨糖不断转化成维生素Ｃ的前体——２－酮基－Ｌ－古龙酸。二步发酵法优点包括用生物氧化取代化学氧化；省略了酮化反应，节约了易燃易爆和剧毒的化工原料，从而减少污染，改善劳动条件和提高安全水平；降低工业用粮，减少工序和设备，缩短了生产周期，从而使生产工艺，产量迅速领先与全球。前景十分美好l为何说微生物在自然界氮素循环中起着关键作用？在氮素循环的八个环节中，有６个只有通过微生物才能进行，特别是为整个微生物圈开辟氮素营养源的生物固氮作用，更属原核生物的“专利”，因此，可以认为微生物是自然界氮素循环中的核心生物什么是学名?用双名法和三名法表达学名有何差别？双名法指一个物种的学名由前面一个属名和后面一个种名加词两部分组成，学名＝排斜体字｛属名＋（首次定名人）｝＋排正体字｛现名定名人＋现名定名年份}。当某种微生物是一个亚种或变种时，学名就应按三名法拼写，学名＝排斜体｛属名＋种名加词｝＋排正体｛符号ｓｕｂｓｐ或ｖａｒ｝＋排斜体｛亚种或变种名的加词｝何谓（G+C）mol%值？它在微生物分类鉴定中有何重要性简称GC比，它表示DNA分子中鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）所占的摩尔百分比值。①判别种与种之间亲缘关系相近程度；②是建立新分类单元时的重要指标