《微生物技术》说课

各位评委专家好！ 吴忆春滨州职业学院微生物技术 说课提纲学生为什么学？学生学什么？如何才能让学生学会？学生学会了吗？ 专业课程体系定位与其他课程的相关性职业技术需求定位一、学生为什么学？ 调研我系生物技术专业毕业生岗位面向？ 消毒灭菌工检测工发酵工化验工菌种工岗位群任职要求都主要是掌握相应的微生物技术。 这决定了《微生物技术》课程具有较广阔的职业技术需求空间。1.职业技术需求 生物技术专业课程体系专业核心能力专业基础能力专业实践能力生物化学发酵工程生物制品生产植物组织培养生物分离提取生物技术综合实训毕业顶岗实习有机化学微生物技术职业素质能力高职英语计算机基础思想道德 《微生物技术》课程是生物技术专业的一门专业基础课，为《发酵工程》、《生物制品生产》等课程提供理论知识及基本技术。2.在专业课程体系中定位 《发酵工程》《生物制品生产》《生物技术综合实训》顶岗实习前置课程后续课程《微生物技术》《生物化学》《有机化学》3.与其他课程的相关性 三维目标知识目标能力目标素质目标二、学生学什么？ 二、学生学什么？ 一课程教学内容课程教学设计教学模式、方法与手段教学条件三、如何才能让学生学会？课程建设 1.课程教学内容课程内容及学时安排课程内容选取的原则三、如何才能让学生学会？ 针对性：针对于职业岗位的任职要求，并参考相关的职业资格标准，设计能够实现技能目标、知识目标和素质目标的学习项目。课程内容选取的原则针对性与适用性 针对性与适用性适用性：按照岗位完成实际工作任务选择教学内容，选择学生工作用得着的知识，同时考虑学生可持续发展。课程内容选取的原则 课程内容及学时安排 课程理论教学实施方案教学过程设计教学设计的理念课程实践教学实施方案2.课程教学设计课程考核三、如何才能让学生学会？ 教学设计的理念突出企业岗位工作过程，按照“能力本位、任务驱动”的原则，融教、学、做一体，融课堂、实训、职业岗位一体，融理论、实践一体。 教学过程设计 教学过程设计 教学过程设计 课程理论教学实施方案坚持知识必需、够用的原则，采用引导-自主学习、案例分析、分组讨论、分层次教学等方法组织教学。理论性强的知识利用多媒体讲授、实践性较强的知识在实训室边做边讲，做中学、学中做，学做一体。 课程实践教学实施方案课程实训综合实训临时实岗①布置实训任务，提供实训指导书。②学生分组讨论、设计方案、教师点评、优化方案。③实施方案，教师指导④实训结束，教师总结点评。①布置实训任务，学生自行查阅资料。②学生分组讨论、设计方案、教师点评、优化方案。③实施方案，教师指导④实训结束，教师总结点评。由校内外实训基地兼职教师指导完成。 平时成绩：到课率，课堂表现，学生遵守纪律以及上课积极参与情况。过程性考核：操作熟练程度、团队协作能力、吃苦耐劳精神等。期末考试：理论加技能综合水平的考核。（理论：技能=1：1）10%30%60%课程考核 教学模式、方法、手段板书工学交替引导-自主【工学结合】的教学模式多层次、多形式的教学方法传统、现代化教学手段结合任务驱动项目导向课堂、实训、实岗一体化案例分析分组讨论分层次教学多媒体实物标本网络教学3.三、如何才能让学生学会？ 引导-自主学习法：在每个教学项目中，教师指导学生获取和整理与该教学项目相关的专业知识，引导学生自主学习和思考。 分组讨论课堂讨论实训讨论 有一份含大肠杆菌和禽流感病毒的液体材料，要求将二者分离并培养。假设你是某生物企业研发部的员工，请你根据所学知识按要求设计一个试验方案。案例分析 分层次教学对于成绩好、兴趣浓的学生鼓励参与课题研究、精品课建设、实验准备等工作，让他们从实践中学习，提高职业技能；对于基础差的学生组织起来进行课外辅导，真正做到因材施教。 认真做事诚实做人项目七财务预算项目八财务控制项目九财务分析师资队伍网络资源校内实训基地校外实训基地年龄结构、职称结构合理、专兼配置得当、执教能力、业务水平强的“双师”教师队伍。微生物实训室白酒酿造车间啤酒酿造车间食品检测中心食用菌生产基地数字化图书馆数据库课程网站山东绿都生物科技有限公司、沃华生物工程有限公司滨州市质检所、齐鲁药业有限公司安琪酵母、泰山啤酒有限责任公司教学条件4.三、如何才能让学生学会？ 显微镜实训室荧光倒置生物显微镜微生物实训室高速冷冻离心机全自动发酵罐 白酒酿造基地 啤酒酿造室 校外实训基地山东绿都生物科技有限公司山东滨州沃华生物工程有限公司 5.课程建设教材选用与建设课程改革三、如何才能让学生学会？ 教材选用：以化工出版社出版的陈玮主编的高职高专十一五规划教材为主，结合当地生产需要补充新知识、新技术。教材建设：课程组和行业企业专家一起开发了《微生物技术》校本教材，其编写紧紧围绕课程培养目标，把握“必需够用”原则，突出教学内容的应用性、适用性。 《微生物学及实验实训技术》陈玮董秀芹化工出版社1.《微生物学》沈萍高等教育出版社2.《应用微生物学》李莉武汉理工大学出版社3.《药学微生物基础技术》李榆梅化工出版社4.《微生物学实验》沈萍高等教育出版社5.《微生物学实验教程》杨革科学出版社教材参考资料 基于工学结合的理念课程教学内容的构建上：以企业真实项目为载体，构建课程教学内容；课程教学实施上：坚持课堂、实训、职业岗位一体的原则，将教学直接与生产结合起来。课程改革 工学结合课程开发与实施研究基于工学结合的生物技术专业学习领域课程开发12教研课题 课程考核结果四、学生学会了吗？多方评价 2007生物技术01班《微生物技术》总成绩登记 在2009“环凯杯”全国高职高专生物技术职业技能竞赛中，微生物发酵工、食品检验工个人单项比赛中获得2个一等奖、3个二等奖和1个三等奖，发酵工团体一等奖。 学生的《微生物技术》课程基础扎实，对于后续课程，我们教得容易，学生学得轻松。后续课程任课教师评价： 滨州职业学院生物技术专业学生微生物实践操作能力强、创新能力强、团队协作能力强。相关企业评价： 通过《微生物技术》课程的学习，我们学到了知识、学会了操作本领、培养了我们吃苦、耐劳的精神等。学生评价： 谢谢大家 敬请指正!!